Tatlı Biber

Tatlı pul biber, acı sevmeyenler veya yemeklerinde yoğun acı yerine sadece biber aroması ve canlı bir kırmızı renk isteyenler için kurutulmuş tatlı kapya veya tatlı süs biberlerinden üretilen bir baharattır. Genellikle güneşte kurutulan bu biberler, çekirdeklerinden arındırılıp pul haline getirilir ve zeytinyağı ile nemlendirilerek paketlenir.