meverdi fıstık (gül iç)

Meverdi fıstık içi, Antep fıstığının tam olgunlaşma sürecinde, boz iç (erken hasat) ile kırmızı iç (tam olgun hasat) arasındaki orta dönemde toplanmasıyla elde edilen özel bir fıstık türüdür. Arapça kökenli olan ve morumsu-pembe/yeşil alacalı rengi ifade eden "meverdi" kelimesinden ismini alan bu ürün, halk arasında gül içi fıstık olarak da bilinir.